(جی‌جی بوفون) روز 28 ژانویه سال 1978 در (کارارا) و در یک خانواده ورزش‌دوست و ورزشکار به دنیا آمد. مادرش (ماریا استلا) در رشته پرتاب دیسک فعالیت می‌کرد و پدرش (آدریانو) وزنه‌بردار بود. او دو خواهر به نام‌های (ورونیکا) و (جوندالینا) دارد که والیبالیست می‌باشند و دایی‌اش (آنجلو ماسوکو) یک بسکتبالیست است. او با دروازه‌بان سابق ایتالیا و تیم آث.میلان که (لورنزو بوفون) نام داشت نیز نسبت فامیلی دارد. لورنزو پسرعموی پدربزرگ جیانلوئیجی می‌باشد
فعالیت حرفه‌ای
بوفون در کودکی هافبک تیم بود. وقتی چهارده ساله شد یک روز به اجبار دروازه‌بان تیم شد زیرا در آن روز هر دو دروازه‌بان تیم مصدوم شده بودند و نمی‌توانستند در زمین بازی کنند. دو هفته بعد او دروازه‌بان اول تیمش بود. در سال 1995 وقتی هفده سال داشت با تیم مطرح (پارما) قرارداد بست و اولین بازی قهرمانی سری A خود را مقابل (آث.میلان) بازی کرد.
مدتی بعد او یکی از بهترین‌های تیم پارما شد و اولین کاپ را درتیم ملی ایتالیا و در نوزده سالگی در دست گرفت. در آن زمان او در بازی پلی‌آف جام‌جهانی 1998 جانشین دروازه‌بان مصدوم تیم ملی کشورش (جیانلوکا پاگلیوکا) شد و در مسکو برابر تیم روسیه بازی کرد. البته بوفون خود برای تیم ملی ایتالیا در آن جام‌جهانی انتخاب شده بود ولی حتی در یک مسابقه هم ظاهر نشد و در تمام بازی‌ها خود (جیانلوکا) دروازه‌بان بود.
بوفون پس از پایان بازی‌های مقدماتی یورو 2000 در سال 2001 از (پارما) به (یوونتوس) رفت. قیمت او در این انتقال 32 میلیون پوند بود که تعجب همگان را برانگیخت. زیرا با وجود این‌که بوفون دروازه‌بان بسیار خوبی بود ولی تاکنون هیچ باشگاهی این مقدار پول را برای خرید یک دروازه‌بان هزینه نکرده بود. او در آن زمان در مصاحبه‌ای گفت (این پول برای یک بازیکن خیلی زیاد است ولی من احساس ناراحتی نمی‌کنم و به خاطر آن تحت فشار روحی نیستم.) بوفون نخستین بازی ملی خود را در جام فیفا 2002 انجام داد و در سال 2003 از سوی یوفا برنده جایزه (باارزش‌ترین بازیکن) و (بهترین دروازه‌بان) شد.
(پله) فوتبالیست سرشناس برزیلی به (بوفون) توجهی خاص دارد و او را یکی از 125 پدیده فوتبال زنده دنیا می‌داند. (بوفون) در سال‌های 2004 و 2005 در چهار فصل بازی‌ها برای یوونتوس دروازه‌بانی می‌کرد. در تابستان 2005 بوفون در بازی سالانه به افتخار (لوئیجی برلوسکونی) با (کاکا) برخورد شدیدی کرد و در نتیجه این اتفاق، استخوان کتفش در رفت و مجبور شد تن به عمل جراحی بدهد. عمل او موفقیت‌آمیز بود ولی او را مدتی از بازی‌ها دور کرد. بوفون در نوامبر همان سال دوباره به زمین برگشت ولی فقط توانست در یک بازی حاضر شود زیرا ناراحتی‌اش دوباره تجدید و او اجبارا تا ژانویه نیمکت‌نشین شد